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Alto el Sol, Peru

Die ALTO EL SOL kommt aus Peru. Der Name (alto = hoch liegend, el sol = die Sonne) rührt daher, dass die Kakaopflanzen auf einem Hügel liegen und deshalb der Sonne näher sind. Die Hacienda liegt geschützt bei einem grossen Naturschutzpark von Peru in der Provinz San Martin. Die Kakaobohnen werden ausschliesslich biologisch angebaut.
Kein Wunder also, bringt die Hacienda hervorragende Kakaobohnen von höchster Qualität hervor. Die ALTO EL SOL kombiniert ein kräftiges Kakaoaroma mit einem aussergewöhnlich fruchtigen Charakter. Sie können Bananen und Zitrusfrüchte riechen. Dazu kommt eine leicht säuerliche Note. Der Kakaoanteil beträgt 65 Prozent.

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