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Madirofolo - Madagaskar

Die MADIROFOLO Couverture kommt aus dem Nordwesten der Insel Madagaskar und wird in tropischem Klima angepflanzt. Die Planta ge ist von Tamarindenbäumen um geben, dessen Früchte einen herben Geschmack haben. Dieses einzigartige säuerliche Aroma findet sich auch in den Kakaobohnen wieder. Deshalb zeichnet sich die Couverture insbesondere durch ihren säuerlich-fruchtigen Geschmack aus, kombiniert mit feinen bitteren Noten. Der Kakaogehalt liegt im Vergleich zu den anderen zwei Single Plantations mit 62 Prozent etwas tiefer.

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