Unsere Eigenproduktion: Handwerk und Qualität

Die Confiserie Speck setzt auf handwerkliche Produktion und stellt bis auf wenige Ausnahmen alle Produkte selber her. Wir besitzen grosses Fachwissen, moderne Betriebsräume und motivierte Mitarbeiter, weshalb wir von Pralinen bis Teigwaren und Salate alles selber produzieren. Zum Beispiel kochen wir unsere Vanillecrème ohne jegliches Cremepulver oder Stärkemehl. Auch Glace für unsere Gelateria produzieren wir in unserer Confiserie selber.

Wir wählen unsere Rohstoffe sorgfältig aus und veredeln sie möglichst schonungsvoll zu Spitzenprodukten. Zuger Kirsch beziehen wir ausschliesslich von Eigenbrennern im Kanton Zug. Seit Juni 1997 verwenden wir in unserem Betrieb mit einer Ausnahme für die französischen Baguettes nur IP-Suisse Mehl.